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  • 铁观音怎样才算是好?铁观音如何区分好坏?

    铁观音怎样才算是好?铁观音如何区分好坏?

      铁观音茶是很多茶友常喝的乌龙茶,但很多人都会认为铁观音是绿茶,如果对铁观音有深入了解的话,其实铁观音是乌龙茶,别名也叫青茶,属于半发酵茶。铁观音的口感香醇滑爽,令人回味,但怎么分别铁观音的好坏呢?下面一起来看看铁观音怎样才算是好。   铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介 ...

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  • 怎么样区别安溪铁观音茶叶的好坏?铁观音茶好坏怎么区分

    怎么样区别安溪铁观音茶叶的好坏?铁观音茶好坏怎么区分

    铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。那么怎么样区别安溪铁观音茶叶的好坏呢?   区别安溪铁观音茶叶的好坏   一、干茶的鉴别   1,观其形:优质的铁观音茶条卷曲,壮结,沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头;色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。如果茶灰暗枯黄则为 ...

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  • 安吉白茶和铁观音有什么区别?

    安吉白茶和铁观音有什么区别?

    我国茶叶种类丰富多样,不同的茶有不同的品质特性。安吉白茶和铁观音都是我们生活中常见的茶饮,但是两者归属于不同的茶类,且品质特点和功效都是不一样的。那么,安吉白茶和铁观音哪个好,有什么区别?下面一起来了解看看。 安吉白茶和铁观音哪个好? 安吉白茶属于绿茶中的新创名茶,产自浙江省安吉县,因色腻如脂滑如玉而得名。安吉白茶树为茶树的变种,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。因此,安吉白茶经浸泡 ...

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  • 炭焙铁观音属于什么茶?

    炭焙铁观音属于什么茶?

    炭焙铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味,是口感滋味十分独特的茶品。那么,炭焙铁观音属于什么茶?下面一起来了解看看。 炭焙铁观音属于什么茶 炭焙铁观音属于什么茶 炭焙铁观音属于乌龙茶,是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处,温度不太高,50-60度是最好的,因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意 ...

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  • 乌龙茶和铁观音有哪些区别?

    乌龙茶和铁观音有哪些区别?

    很多人都不懂乌龙茶和铁观音是不是同一种茶叶,接下来小编就和大家详细地说说乌龙茶和铁观音的区别,一起来了解一下吧。 铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。 乌龙茶和铁观音有哪些区别? 原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音 ...

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  • 乌龙茶的分类六种!1分钟理清楚

    乌龙茶的分类六种!1分钟理清楚

    乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾。品尝后齿颊留香,回味甘鲜,在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。 乌龙茶下有很多小类,品种繁多。如:铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种,等等。具体名称丰富多样,但可以根据一定的分类标准将其理清,现在,跟随小编来做笔记吧! 产地 按产地分 ...

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  • 冻顶乌龙属于什么茶?冻顶乌龙与铁观音有什么区别?

    冻顶乌龙属于什么茶?冻顶乌龙与铁观音有什么区别?

    冻顶乌龙与铁观音有什么区别?冻顶乌龙茶与铁观音都属于乌龙茶,以下介绍乌龙茶中冻顶乌龙与铁观音的区别: 相同点: 1、同属乌龙茶系,半发酵。 2、外观相似,半球状或者螺状。 3、冲泡后茶叶外观:青蒂、绿腹、红镶边。     不同点: 1、茶树品种不同。 2、发酵程度不同:铁观音8%-18%,冻顶乌龙20%-70%。 3、分类不同:铁观音属于“闽南乌龙”,冻顶乌龙属于“闽北乌龙”。 ...

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  • 铁观音的功效与作用 什么是消青铁观音?

    铁观音的功效与作用 什么是消青铁观音?

    消青型铁观音是利用制茶专用空调进行凉青,来达到控制做青房间里的温湿度,放置到第二天,中午12点后,如能达到品质要求,即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。 消青工艺可以使铁观音达到外形更油润绿亮、香气比传统铁观音更为清香高扬,汤色更浅绿透亮,滋味更鲜爽。业界所说的“消正”也同指这个工艺。 安溪铁观音,由于制作工艺的不同,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖 ...

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  • 乌龙茶的香型有哪些?乌龙茶的“清香”与“浓香” 不比不知道

    乌龙茶的香型有哪些?乌龙茶的“清香”与“浓香” 不比不知道

    清香型与浓香型乌龙茶都属于乌龙茶。自从台湾茶叶企业进入内地以来,市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料,利用台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶,其香气较传统乌龙茶清香,业界称之为“清香型”乌龙茶。相应地,运用传统的初制技术生产的乌龙茶,则称为“浓香型”乌龙茶。 清香型乌龙茶 “清香型”乌龙茶产制技术自成一格,其外形及香气与传统乌龙茶截然不同,比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶,“清香型”乌龙茶 ...

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  • 老茶是什么茶 大家说的老茶是指啥?

    老茶是什么茶 大家说的老茶是指啥?

    多少年的茶才能算做“老茶”?你又是怎么理解老茶这两个字呢?当你看到这两个字的时候,是否想到的是收藏很久的就是老茶? 那么,废话不多说了,各种茶的老茶应该是什么样的呢?请看下文: 传统铁观音 有专家认为,正常情况下,10年以上的茶叶,才能称之为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈茶。此外,年份是衡量老茶品质的重要标准,但不是唯一标准。安溪铁观音,在保存良好的情况下,15-30年 ...

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  • 如何正确喝茶?中国人喝茶常犯的四大错误

    如何正确喝茶?中国人喝茶常犯的四大错误

    饮茶始于中国。3000多年来,国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于现代人饮茶习惯的调查显示,六成人都表示自己爱喝茶;50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯;另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的,55%的被调查人表示为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥。调查也显示出,人们对于茶大多停留在“喝”的层面,对于茶文化和茶知识有所了解的仅占不到二成。 一是只挑贵的,不 ...

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  • 秋茶的特点是什么?如何挑选秋茶?

    秋茶的特点是什么?如何挑选秋茶?

    对于如何选茶叶这件事情,很多人都是人云亦云,实则不知道怎么分辨。很多消费者只能认定,“价格越贵越好”这一条约定俗称的规则。实际上不然,专家说,价格高低虽然也能在一定程度上反映出产品的质量,但更多程度上和其稀缺程度有关,要寻一杯好的秋茶,还是要学会简单的辨别吧。 关于如何辨别纯正的正秋茶,则有以下几点可以提供帮助。 特点一:掷杯声脆 干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为 ...

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  • 茶叶搭配什么最养生?每种茶都有好搭档

    茶叶搭配什么最养生?每种茶都有好搭档

    对中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。其实,每种茶都有个天生的好搭档,搭配饮用能让喝茶保健的效果翻倍。 绿茶+柠檬更护心 儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现,在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明,柑橘类食物 ...

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  • 喝茶的禁忌有哪些注意?各类茶的禁忌,不看不知道一看吓一跳!

    喝茶的禁忌有哪些注意?各类茶的禁忌,不看不知道一看吓一跳!

    “书画当观韵,健康要喝茶。”如果不利于健康,甚至有害健康的喝茶方式方法,就需要忌讳,一句话,喝茶有忌讳,简称忌茶。生活中的茶忌往往是茶人在实践中总结的有益经验之谈。下面我们来看一看各种茶都有哪些禁忌吧。   一、铁观音的六个禁忌 不宜饭前饭后大量饮茶,正确的做法是: 1、餐后一小时再喝茶,且不宜过浓; 2、体弱营养不良、贫血患者忌饮茶 ; 3、尿结石患者忌饮茶; 4、忌睡前饮茶; 5、忌 ...

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  • 普洱茶是需要用盖碗泡?还是需要用紫砂壶泡?

    普洱茶是需要用盖碗泡?还是需要用紫砂壶泡?

    日常泡茶中铁观音和轻、中火岩茶、普洱生茶(新茶)用盖碗,天寒的时候有的人也选择用壶,壶的保温性比盖碗好些。特别是后几水两者相比较为明显,或者高火、足火陈岩茶、普洱熟茶则用壶。 喝普洱茶,盖碗泡好还是壶泡好呢? 比较: 从茶汤上来看,用壶泡的普洱茶汤色比用盖碗泡的汤色深,饱满。 从香气来看,用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝普洱茶最享受的一刻。用紫砂壶泡的茶也可以闻盖香,可是香味就不一样了。 &nbs ...

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  • 铁观音怎么泡才好喝?正确的铁观音泡法

    铁观音怎么泡才好喝?正确的铁观音泡法

    1、器皿选择 建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。 2、水温控制 冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。 3、茶量多少 冲泡铁观音 ...

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  • 泡茶水温多少度合适?你知道吗?水温低,茶泡不香!

    泡茶水温多少度合适?你知道吗?水温低,茶泡不香!

     水温过低,沏不出好茶;学修不勤,得不到真谛。怨天尤人者,不知检己之过失,更为甚者,推己过于他人和社会,抱怨环境和命运之不公,为此,既不肯承担、寻思改进,又满腹牢骚。这会遭致精神生活之极度崩溃,实感悲哉叹哉也! 一位屡遭失意的年轻人千里迢迢来到普济寺,慕名寻到悟升老禅师所,沮丧地诉苦而道:“人生总是不如意,活着也是苟且,又有何意义?”­ 老禅师静听了年轻人的叹息,随后吩咐其弟子:“这位施主远道而来 ...

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  • 普洱茶也有挂杯之说,是什么意思?

    普洱茶也有挂杯之说,是什么意思?

    “挂杯”究竟是什么 起初,“挂杯”一般用来形容品酒(尤其是葡萄酒),指轻缓的摇杯中的酒,让酒液均匀地在杯壁上转圈,然后停下来,酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起,而酒杯的壁面上慢慢地形成向下滑落的Tear“泪滴”的现象。这种“泪滴”象一条条小河,缓缓流下,在法文中则称之为Leg“脚”。 其中,“挂杯”又分为“长挂杯”和“短挂杯”。一般而言,“长挂杯”指酒痕流的速度比较慢,代表着酒浓度、稠度或是 ...

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  • 如何品茶?喝什么香型的铁观音茶好?

    如何品茶?喝什么香型的铁观音茶好?

    安溪铁观音作为中国之大名茶之一,其独特的口感与香气深受茶友的喜爱。不过也有很多消费者在买茶叶的过程中,一些茶店店员会问及消费者比较喜欢喝哪种香型的铁观音。不是很了解铁观音的顾客就会一头雾水,他们不禁会问:铁观音有几种香型呢?哪种比较好喝?本期喝茶养生就为大家介绍铁观音的五种口味,每一种口味有着各自特有的香型,每一种香型也各有特点。 清(清香型)——市场流行,清汤绿水,必需冷藏 此种铁观音属于流行性 ...

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  • 如何品茶?铁观音有哪些香型?

    如何品茶?铁观音有哪些香型?

    安溪铁观音作为中国之大名茶之一,其独特的口感与香气深受茶友的喜爱。不过也有很多消费者在买茶叶的过程中,一些茶店店员会问及消费者比较喜欢喝哪种香型的铁观音。不是很了解铁观音的顾客就会一头雾水,他们不禁会问:铁观音有几种香型呢?哪种比较好喝? 【正文】本期喝茶养生为大家介绍铁观音的五种口味,每一种口味有着各自特有的香型,每一种香型也各有特点。 清(清香型)——市场流行,清汤绿水,必需冷藏   ...

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