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  • 普洱茶生茶好还是熟茶好?

    普洱茶生茶好还是熟茶好?

     关于生茶好还是熟茶好这个问题,简直是老生常谈了,但对于很多新手普洱茶友来说,这个问题要讲清楚确实不太容易。 首先我们先来搞清楚生茶和熟茶的区别。 鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即成为晒青毛茶,再经过高温、高湿、高压紧压成型,成为紧压生茶品。这是生茶,熟茶比生茶多出来的工序是渥堆发酵,当制成晒青毛茶后,把毛茶分堆洒水渥堆发酵,再经过紧压成型,就成了市场上我们常见的砖茶、饼茶、沱茶。 生茶和熟 ...

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  • 普洱生茶和熟茶能不能一起存储吗?

    普洱生茶和熟茶能不能一起存储吗?

    虽说生茶与熟茶都属普洱种类,但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。   生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚。 熟茶是以云南大叶种晒青毛茶 ...

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  • 什么茶称为普洱生茶?

    什么茶称为普洱生茶?

    生茶的基本概述 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用。 普洱生茶的功效 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。     ...

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  • 普洱茶预防癌症的原因是什么?

    普洱茶预防癌症的原因是什么?

    众所周知普洱茶有生茶和熟茶之分,普洱熟茶是指生茶经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,口感更加醇和效果的普洱茶叶,熟茶在1973年正式研制成功并推出便受到很多人喜欢,这两年更是火爆得不要不要的,尤其是在网上销售已经稳居前列,特别是去年的“双十一”竟然卖到了第一。那么为什么喝熟茶的人越来越多?这还得从熟茶的保健功效和口感说起。 一、熟茶的功效养胃:发酵后的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃产生 ...

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  • 普洱茶生茶和普洱茶熟茶能混合在一起存放吗?

    普洱茶生茶和普洱茶熟茶能混合在一起存放吗?

    虽说生茶与熟茶都属普洱种类,但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。 生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚。 熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥 ...

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  • 喝普洱茶应该选择生茶还是选择熟茶?

    喝普洱茶应该选择生茶还是选择熟茶?

    许多茶友在选购普洱茶的过程中,首先会遇到的问题就是:到底是生茶好还是熟茶好? 稍微对普洱茶有了解的茶友都知道,生茶和熟茶,两者在外观、汤色、香气、滋味、口感等方面都有明显的区别,但老生茶和熟茶却有很多相似的地方。如果是比较关注普洱茶是否能够升值,大家可能普遍认为,生茶的存放价值高于熟茶,能更好地实现越陈越浓越香。 所以,到底应该选生茶,还是选熟茶? 从品饮时间来看,熟茶因为多了渥堆发酵的工序,综合 ...

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  • 5年以上的普洱生茶和熟茶,喝的口感有什么区别?

    5年以上的普洱生茶和熟茶,喝的口感有什么区别?

    绿茶以新为贵,普洱却以陈为贵。普洱茶产自云南,通过茶马古道辐射到国内外,马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内,用竹笋叶打包,在漫长的运输过程中,茶叶缓慢地发酵,形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶。 普洱茶经过了一定时间的贮藏,才有甘、滑、醇、柔、稠的口感,汤色鲜红透亮,普洱茶在漫长的岁月中退了火气,醇厚的滋味在十余泡之后还能品到,不伤胃,可以一天喝到晚。 建议女性与胃寒的消费者,在夏天可以多喝陈年普洱茶或 ...

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  • 普洱生茶与普洱熟茶之间有什么区别?

    普洱生茶与普洱熟茶之间有什么区别?

    都属于普洱茶,生普和熟普从形态到滋味口感,从制作工艺到保健功效,其实大不相同。 有人认为生茶和熟茶应该是两种茶,生茶应归于绿茶,熟茶应归于黑茶…… 同为云南大叶种为原料,都是晒青工艺开始,都有后发酵特征的这两个茶都姓普,这是毋庸置疑的。 只不过,生普和熟普之间,不只是一个渥堆的距离。两者之间,从外观、滋味到功效,是有着极大的区别的,下面就一起来看看吧。 外观颜色大不同 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主, ...

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  • 喝茶注意事项,熟茶会上火,生茶会伤胃应该如何选择?

    喝茶注意事项,熟茶会上火,生茶会伤胃应该如何选择?

    普洱茶是一时下很受欢迎的一种茶类,原因之一就是它那强大的保健功效,不过,经常听人说:“我不敢喝生茶,胃受不了”,还听人说:“我不敢喝熟茶,怕上火” 那么,喝生茶真的伤胃?喝熟茶真的会上火吗? 茶友都知道普洱茶分为生茶和熟茶,有些人喜欢熟茶的浓醇厚重的口感,有些人却独爱生茶那霸道多变的口感。其实两种茶并不是什么时候都适合同时喝的。什么时候喝生茶什么时候喝熟茶和以下三个因素有关。 和个人的胃有关 肝胃 ...

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  • 为什么普洱茶生茶不应该以散茶存放?

    为什么普洱茶生茶不应该以散茶存放?

    普洱生茶的原料是晒青毛茶,理论上,晒青毛茶已经可以叫生茶了。 也就说,生茶有散茶和紧压茶两种方式。表面上,两种方式的区别在于是否经过紧压,是以有的茶友存放的生茶用的是紧压茶,有的茶友则以散茶的方式存放。 那么这两种存放的方式相比,哪一种普洱茶陈化效果更好呢? 笔者的经验,开始1-2年不明显,时间延长,紧压茶的陈化效果(不仅仅是速度)更佳。 总结原因如下: 1、空气接触面过大,氧化加快,香味物质因分 ...

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  • 普洱茶的长期保存方法?如何科学存放普洱生茶和熟茶?

    普洱茶的长期保存方法?如何科学存放普洱生茶和熟茶?

    分开还是合并? 云南普洱茶,是一个很为奇妙的茶类,同一产地,同一原料制作,却能产生两种不同的茶叶口感,生茶,与熟茶,生茶以清新的茶香,回甘生津的口感,赢得各地茶友的追捧。 而熟茶,以厚重的韵味,独特的陈香,也有很大一部分茶友喜爱。生茶,熟茶,同是普洱茶,那存放之时便有了疑问,生茶与熟茶,可以存放在一起吗? 首先给一个答案,尽量不要。生茶是基本没有经过发酵的茶类,因而后期的转化程度更大。熟茶则是经过 ...

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  • 普洱茶的保存方法,如何在家保存普洱茶?

    普洱茶的保存方法,如何在家保存普洱茶?

    大家都知道,普洱茶新茶价格相对老茶低很多,所谓“当年是草,隔年是宝”。喜欢普洱茶的朋友,大可以买入新茶,自己存起来留着以后喝。毕竟自己存的茶,自己喝着也放心。再者,老茶价格高,现在存上一些好茶,在若干年后以就是以比较低的成本喝到老茶,何乐而不为。   那么,问题来了,茶友们在家里怎么藏出好茶呢?   首先,得选个阴凉干燥的地方,避免太阳直射。最好就是避免东照,也同时避免西晒。所谓东照就是日出时候不 ...

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  • 喝普洱茶上火吗?为什么普洱茶会上火?

    喝普洱茶上火吗?为什么普洱茶会上火?

    很多人说喝普洱茶会上火,就连小编自己也曾有过喝完普洱上火的经历,但其实不管是生茶还是熟茶,在中医理论中,都不是热性的食物,那为什么喝普洱茶还会上火。 普洱茶从工序上分“生茶”和“熟茶”。 普洱生茶,经过杀青晒干后蒸压而成的成品茶叶,生茶因为没有经过发酵,所以会味道会随着时间发生改变,这个过程被称之为陈化。生茶具有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥等功效。在中医理论上,新的生茶性属寒,多年生茶性属温, ...

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  • 云南普洱茶属于什么茶?什么是普洱茶生茶,熟茶?

    云南普洱茶属于什么茶?什么是普洱茶生茶,熟茶?

    普洱茶属于哪类茶? 但普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类都不完全相同,所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁,并认真同全国专家学者商榷:将云南普洱茶称为再加工特种茶,重新排列其在中国茶谱中的位置。 普洱茶属于我国十大名茶吗? 普洱茶不仅是我国十大名茶,而且普洱茶获得了港、澳、台、日本、韩国、南洋、东南亚及欧美国家等地区的好评,所以说普洱茶还是世界名茶。 如何区分生、熟普洱茶? 生普是没有经过渥堆发酵程 ...

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  • 普洱茶属于什么茶?一张图就能看清楚普洱茶!

    普洱茶属于什么茶?一张图就能看清楚普洱茶!

    图为:六大茶类茶性对比图 茶性的寒温与发酵程度关系较大,发酵程度越低,寒性越大;发酵程度越高,温性越大。不发酵的绿茶性偏寒,完全发酵的红茶、黑茶性偏温,重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。 依照六大茶类分类原理来看,普洱茶属于黑茶类。就茶性来看,普洱生茶,特别是新生茶,茶性属于味苦性寒一类茶,普洱熟茶及中期茶、普洱老茶一类茶,属于味苦性温一类茶品。

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  • 普洱茶会致癌?普洱茶致癌误导了多少人?

    普洱茶会致癌?普洱茶致癌误导了多少人?

    方舟子先生与卓克老师都是我很佩服的科普牛人。但是,最近发生的一些事情,改变了我之前对俩位老师的认知。“人无完人,这很牛很牛的老师也难免讲一些不靠谱的言语啊!” 方舟子先生,从2017年6月以来,在其自媒体上、在第三方微信公众号上、在今日头条平台上发表了多篇关于普洱茶的科普文章,隆重推出了饮用普洱茶致癌的观点,抨击了普洱茶越陈越香的理念,抨击了普洱茶保质期可长期保存的规定,批驳了许多在上述相同问题上 ...

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