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  • 饮茶的四种方法,煮茶、煎茶、点茶、撮泡茶

    饮茶的四种方法,煮茶、煎茶、点茶、撮泡茶

    导语:饮茶始于西汉,西汉以来,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。 煮茶法: 唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮,明清以迄今,煮茶法主要在少数民族流行。 汉魏南北朝以迄初唐,主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮,饮茶类似喝蔬茶汤,此羹汤吴人又称之为"茗粥"。 唐代饮茶以陆羽式煎茶为主,但煮茶依然流行,特别是在少数民族地区。陆 ...

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