标签:武夷岩茶

以下是与标签“武夷岩茶”相关联的文章
  • 老茶是什么茶 大家说的老茶是指啥?

    老茶是什么茶 大家说的老茶是指啥?

    多少年的茶才能算做“老茶”?你又是怎么理解老茶这两个字呢?当你看到这两个字的时候,是否想到的是收藏很久的就是老茶? 那么,废话不多说了,各种茶的老茶应该是什么样的呢?请看下文: 传统铁观音 有专家认为,正常情况下,10年以上的茶叶,才能称之为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈茶。此外,年份是衡量老茶品质的重要标准,但不是唯一标准。安溪铁观音,在保存良好的情况下,15-30年 ...

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  • 大红袍冲泡方法和技巧 你真的会喝大红袍?

    大红袍冲泡方法和技巧 你真的会喝大红袍?

    大红袍是武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品,堪称国宝。很多人自诩爱喝大红袍,事实上你真的会喝吗?错误的喝法只会是俗人做的事情 简单来说泡茶的时候步骤有以下几点: 1 投茶量约为茶器之二分一左右。 2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。 3.用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。 4.第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。 5.第三 ...

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  • 如何品茶?武夷岩茶必看的12大关键词

    如何品茶?武夷岩茶必看的12大关键词

    武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶,特征是发酵度高,足火炭焙,俗称“熟香型”,因此品饮鉴赏需细心体味,熟练多喝,方能品其真谛。 1岩茶冲泡的茶水比例 一般1:20左右为宜,即1克干茶20ML水,比如常用120ML的盖碗6-7克干茶即可。无论用壶还是用盖碗,水要冲满,利于保持水温且宜于刮茶沫,水要高冲,即常言的“悬壶高冲”,以促茶叶松动出味。 2出汤快慢 浸泡时间的长短,因茶而异。精茶,火功高者,一般只要 ...

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  • 如何品茶?大红袍的泡法及功效

    如何品茶?大红袍的泡法及功效

    大红袍的泡法 大红袍有两种泡法,第一是壶泡法,第二是杯泡法。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。 茶量:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。 水量:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是20-25毫升水。 水温:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。 浸泡时间:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒 ...

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  • 如何品茶?解读武夷岩茶中的杂异味

    如何品茶?解读武夷岩茶中的杂异味

    初接触武夷岩茶的茶友总会对岩茶一些异味感到困惑,接下来小编一一给茶友们解答。     烟味 这个气味很容易判断。主要是焙茶环节里的走烟现象导致的。比如,焙笼焙茶时茶末掉入炭火中。     青味 不是清香,指的是茶叶中的青草味。一般是青叶发酵不到位会产生的气味。     馊味 类似于变质饭菜的味道。一般是茶青在运输过程中受热导致的,也称夏秋 ...

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  • 多少年的茶才算老茶?

    多少年的茶才算老茶?

    多少年的茶才算“老茶”?你是怎么理解老茶这两个字呢?当你看到这两个字的时候,是否想到的是收藏很久的就是老茶?     那么,废话不说,各种茶的老茶应该是什么样的呢?请看下文: 传统铁观音 有专家认为,正常情况下,10年以上的茶叶,才能称之为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈茶。此外,年份是衡量老茶品质的重要标准,但不是唯一标准。安溪铁观音,在保存良好的情 ...

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  • 武夷岩茶冲泡方法和品鉴技巧

    武夷岩茶冲泡方法和品鉴技巧

    武夷岩茶,由于韵味独特、滋味醇厚,受到越来越多茶友的喜爱,岩茶的冲泡很有讲究,岩茶的品鉴,更是一门学问。你知道武夷岩茶的冲泡及品鉴技巧吗? 茶叶的口感,离不开正确的冲泡方法,茶谁都会泡,但要把一泡茶的汤色、香气、滋味、韵味发挥得淋漓尽致,绝非易事。茶、器、水、人,缺一不可,尤其要懂得根据每泡茶的自身特性冲泡。 武夷岩茶,由于韵味独特、滋味醇厚,受到越来越多茶友的喜爱,而岩茶丰富的品种、复杂的制作工 ...

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  • 武夷岩茶为啥追捧三坑两涧?

    武夷岩茶为啥追捧三坑两涧?

    基本信息 指福建武夷山的“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、悟源涧、流香涧”,是武夷岩茶的主产区。 地理环境 “三坑两涧”的岩谷之间,植被状态和遮阴条件较好,谷底有甘泉细流,夏季日照时间短,昼夜温差大;冬季岩谷可抵挡冷风,气温变化下。岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石,通透性好,富含有丰富微量元素,酸度适中,茶品岩韵明显,是武夷山岩茶传统标准中,正岩茶的中心产区。 主要茶品 武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵 ...

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  • 茶香的常见类型有哪些?茶香一共分九种你知道几种?

    茶香的常见类型有哪些?茶香一共分九种你知道几种?

    名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检验》一书中,提到茶叶香气、滋味组成复杂,香气、滋味的形成受多种因素的影响,不同茶为、不同产地的茶叶均具有各自独特的香气和滋味。 如红茶香气常用“馥郁”、“鲜甜”来描述,绿茶香气常用“鲜嫩”、“清香”来表达,不同产地茶叶所具有的独特的香气常用“地域香”来形容,如祁门红茶的“祁门香”等。 总之,任何一种特有的香气、滋味是该茶所含物质的综合表现,也是品种、栽培技术 ...

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  • 武夷岩茶这么火,为什么大红袍还是那么贵?

    武夷岩茶这么火,为什么大红袍还是那么贵?

    最近几年,武夷岩茶大火。 随之而来的是茶价水涨船高,甚至出现了天价茶。这里既有茶叶本身的价值,也少不了炒作的成分。 不得不说,在武夷岩茶多得让人眼花缭乱的品类里,大红袍一直以来就是领军者。从古至今,提起武夷茶,可能很多人不知肉桂、水仙是啥茶味,更不知道水金龟、铁罗汉等名枞,但要说大红袍基本上耳熟能详。 就是这么一款名声在外、大家所公认的“岩茶之王”,其实它的争议也是蛮大的,甚至有人怀疑“大红袍”名 ...

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