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  • 如何辨别高山上的茶叶与平地上的茶叶?高山茶和平地茶的区别

    如何辨别高山上的茶叶与平地上的茶叶?高山茶和平地茶的区别

         在我国,高山出好茶由来已久,历代贡茶、传统名茶乃至现代名优茶大多出自高山。   高山茶具有香气特别高、滋味特别浓的特色。这是因为高山的生态环境更能满足茶树生长的需要,所以高山茶芽叶肥壮、节间长、色泽绿、茸毛多,而成品茶条索紧结肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚且耐冲泡。相比之下,平地茶芽叶较小,叶底坚而薄,叶张平展,叶色黄绿而欠光润;成品茶则条索较细瘦,身骨较轻,香气稍低,滋味和淡。   ...

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