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  • 咖啡碱在茶叶有什么意义?

    咖啡碱在茶叶有什么意义?

    基本信息 咖啡碱在茶叶中含量最多,化学式C8H10N4O2,是1827年在茶叶中检出。是具有绢丝光泽的白色针状结晶体,失去结晶水后成白色粉末。无臭,有苦味。茶叶中咖啡碱的含量一般在2%-4%左右,但随茶树的生长条件、品种来源,尤其与新梢芽叶的部位不同,会有较明显的差异。 功效作用 咖啡碱能兴奋中枢神经,增强大脑皮质的兴奋过程,从面振奋精神、增进思维、提高效率。试验表明,饮茶能提高人的分辩能力以及触 ...

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