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  • 叶底有什么秘密?一泡茶所有的秘密和底细

    叶底有什么秘密?一泡茶所有的秘密和底细

    叶底,是干茶经开水冲泡后所展开的叶片 茶在未泡之前,是全副武装的美女,而泡后,则卸掉了所有的妆容,显出叶底,不施粉黛,纤毫毕现。 首先,叶底可以让有经验的饮者看出这是什么茶树品种。每一种茶树都有自己的遗传密码,在开水冲泡之前,这些密码通通被隐藏在乌黑干枯的叶片之中。但是现在,叶片张开,我们可以看到叶片的大小,形状、可以看出叶脉的走向,看出叶片边缘的锯齿。这些细节,就反映了茶树的品种。 其次,我们还 ...

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  • 叶底是什么意思?

    叶底是什么意思?

    基本信息 叶底是茶叶冲泡后剩下的茶渣。 审评内容 叶底的评定方法是以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。芽或嫩叶的含量与鲜叶等级密切相关,一般好的茶叶叶底,嫩芽叶含量多,质地柔软,色泽明亮均匀一致。好茶叶的叶底表现明亮,细嫩,厚实,稍卷;差的叶底表现暗,粗老,单薄,摊张等。  

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