标签:可可碱

以下是与标签“可可碱”相关联的文章
  • 可可碱在茶叶中有什么意义?

    可可碱在茶叶中有什么意义?

    基本信息 可可碱是茶树中的一种生物碱,是茶叶碱的同分异构体,咖啡碱的重要合成前体。略有苦味,为茶叶苦味物质之一,存在于茶树的各部位。茶叶中的含量一般为0.05%,4-5月含量最高,随后逐渐下降。 功效作用 可可碱和茶叶碱、咖啡碱的功效有极大的相似之处,具有利尿、兴奋心肌、舒张血管、松弛平滑肌等作用。另外,因为有苦味,所以在食品中加工中常用作苦味剂。

    阅读全文