分类:茶叶文献

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  • 中国茶叶传入日本后的历史发展

    中国茶叶传入日本后的历史发展

    茶原本不是日本所固有的产物,其原产地在中国南部的云南省,而喝茶的习惯则是在纪元前数百年前就已经开始,大约是前汉的时代,而茶的兴盛大约是在唐朝,当时有称做陆羽的茶学者写了一部关于茶的「茶经」,如果以现代的角度来看当时的茶的话,则是比较接近像药一般的东西,除了要用之外,当时在唐朝的佛教礼仪中也有使用到茶。   茶传到日本的契机,是因为遣唐使与留学生从中国将茶带回日本而开始,在那时茶还是以药用为主,或是 ...

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  • 茶叶交流中的金牌信符

    茶叶交流中的金牌信符

    金牌信符,明代以茶易马的专用凭证。   洪武初定,开茶马互市后,私茶严重,朱元璋于是下令严其制,酷其刑。命陕西洮州、河州、西宁三茶马司收贮官茶,每三年一次,差京官选调边军,捧金牌信符,往附近蕃族,以茶易马。《明会典》:“原额牌四十一面,上号藏内府,下号降各蕃。   篆文日‘皇帝圣旨’,左日‘合当差发’,右日‘不信者斩’。洮州火把藏、思囊日等族,牌六面,纳马三千五十匹;河州必理卫二州七站西蕃二十九族 ...

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  • 梁实秋喝茶赏析

    梁实秋喝茶赏析

    我不善品茶,不通茶经,更不懂什么茶道,从无两腋之下习习生风的经验。但是,数十年来,喝过不少茶,北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶,甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿,都尝试过。   茶是中国人的饮料,口干解渴,推茶是尚。叉子,形进于茶,声进于(木贾),来源甚古,流传海外,凡是有中国人的地方就又茶。人无贵贱,,谁都有分,上 ...

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  • 茶马古道三条路线图介绍

    茶马古道三条路线图介绍

    茶马古道是指存在于中国西南地区,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是中国西南民族经济文化交流的走廊。茶马古道分川藏线、滇藏线两路。   茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市,兴于唐宋,盛于明清,二战中后期最为兴盛。茶马古道分陕甘、陕康藏、滇藏大概路,连接川滇藏,延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内,直到抵达西亚、西非红海海岸。2013年3月5日,茶马古道被国务院列为第七批全国重点文物保护单位。 ...

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  • 只有茶叶,成功地征服了全世界

    只有茶叶,成功地征服了全世界

    在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中,只有茶叶成功地征服了全世界。而今,在世界各地茶叶无处不在,茶叶在世界上的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。   英国人说,都流到中国去了——通过贸易逆差。为什么会有逆差?就因为英国人要喝那口茶,放不下。18世纪,白银流入中国,中国出了世界首富。为此,英国派了马戛尔尼到中国来,想改变一下这个局面。负责接待的,就是后来被美国人评为“世界首富”的和 ...

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  • 什么叫做茶百戏?

    什么叫做茶百戏?

    说到“茶百戏”,笔者莫名地就会想到“皮影戏”,当然,“茶百戏”和“皮影戏”并没有太大的关系。所谓的茶百戏,就是仅利用茶和水,使得茶汤纹脉形成文字和图案的古茶艺。茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏。发展到现代,茶百戏能使得茶汤中的图案显现、消失,如此反复变幻多次。   茶百戏始见于唐代,刘禹锡在《西山兰若试茶歌》描述:“骤雨松声入鼎来,白云满碗花徘徊。”到了宋代,由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇 ...

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  • 中国茶叶产量及全球茶叶产量情况

    中国茶叶产量及全球茶叶产量情况

    相关报告:智研咨询发布的《2016-2022年中国茶叶行业深度调研及投资前景预测报告》显示:2015年中国茶园总面积达到4316万亩,2016年中国茶叶产量预计达8万吨。2015年中国茶叶市场规模在3000亿元左右,其中线上销售市场规模近120亿,2016年茶叶线上市场规模预计达150亿。   截至2014年,全球茶叶产量502.6万吨,比2013年增长0.6%。从地区看,亚洲茶叶产量占世界总产量 ...

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  • 中国茶叶行业百强企业名单

    中国茶叶行业百强企业名单

    1、中国茶叶股份有限公司 116745  朱福堂   2、浙江省茶叶进出口有限公司  71320  施建强   3、湖南省茶业有限公司 61464 周重旺   4、安徽茶叶进出口有限公司 51584 李念华   5、上海天坛国际贸易有限公司 49714.2 邹建斌   6、广东茶叶进出口有限公司 39902 穆有为   7、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 39168.42 任剑峥   8、勐海 ...

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  • 中国茶叶未来卖点的方向

    中国茶叶未来卖点的方向

    1、健康与品牌成消费主流 据《中国人健康大数据》显示,我国亚健康人数超9亿,青年白领群体中高达76%都处于亚健康状态,年轻群体对饮品的健康要求更加强烈。茶叶具有降低胆固醇和血压、抗氧化、抗压力、抗焦虑、提高免疫力、减肥瘦身等作用,健康属性明显的茶品需求在年轻群体中日益增加。 中国茶叶未来卖点的方向 虽然年轻群体普遍认可的是茶的健康因子,但大部分年轻人仍对市面上无品牌的茶品不信任。据统计,80%的年 ...

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  • 云南茶叶产业发展情况

    云南茶叶产业发展情况

    云南是世界茶树的发源地中心,是普洱茶的故乡。茶叶产业是我省高原特色农业的重要组成部分,也是广大茶叶主产区的支柱产业,更是有望打造成为千亿元产值的大产业。全省15个州(市)100多个县(市、区)产茶,共有茶农600多万人,涉茶人口达1100多万人,茶区主要分布在普洱、西双版纳、临沧、保山、德宏、大理、红河、文山等8个州市。经过多年的发展,尤其是2007年普洱茶市场波动后的持续快速理性发展,全省茶产业 ...

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  • 茶马互市是什么意思?

    茶马互市是什么意思?

    茶马互市简述:“茶马互市”起源于唐、宋时期,是中国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来。茶马互市是古代中原地区与西北少数民族地区商业贸易的主要形式,实际上是朝廷在西部游牧民族中尚不具备征税条件的地区实行的一种财政措施。 茶马互市简图 茶马互市详图   茶马互市起源:“茶马互市”起源于唐宋,是中国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来。 ...

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  • 茶马互市的作用及意义

    茶马互市的作用及意义

     “茶马互市”起源于唐宋,是中国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来。   茶马互市雏形大约起源于公元5世纪,南北朝时期。唐代时逐渐形成了规则,宋朝时进一步完善,甚至设置了“检举茶监司”这样的专门管理茶马交易的机构,明朝基本上沿袭了宋朝的做法,在交易的地方设置“茶马司”。   湟源--茶马互市湟源县西邻藏地,是古代汉地西面最边缘的地区,这个地理位置使它自古以来就是汉 ...

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  • 古代关于茶的字有哪些?

    古代关于茶的字有哪些?

    唐代以前的古书中,茶的称呼有多种,有“荼”、“”、“荈”、“槚”、“蔎”、“诧”、“茗”、“葭”、“葭萌”等,其中以“荼”字用得最多,但当时“荼”是一个多义字,“荼”有时是指苦菜,有时是指茶。后来,大概是为了区分苦菜和茶,将指茶的荼字加一个“木”字旁,因此就有了“”。在唐代以前“荼”和“”,是茶的常用文字称呼,读音一般仍读茶(cha)音。有一个例子可以说明,湖南省有个茶陵县,是公元前202年汉高祖 ...

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  • 关于茶叶的文献 茶叶作为商品的最早记录

    关于茶叶的文献 茶叶作为商品的最早记录

    无论是古代的茶马互市还是近代的经济贸易中心,茶叶都是一种重要的商品,茶叶作为商品的最早记录,出现在西汉时期一篇名为《僮约》的文章中。   《僮约》的作者王褒借住在寡妇杨惠家中,王褒让杨惠的髯奴买酒,髯奴便心怀抱怨。为了教训髯奴便写下了契约《僮约》,以此让髯奴不再骄横。无心插柳柳成荫,王褒契约中提到的“茶”让他成为了中外历史上第一位茶文献的撰著者。   《僮约》是中国茶文化史上具有划时代历史意义的历 ...

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  • 关于茶叶的文献 古文献中记载对“茶”的几种称谓:荼、槚、设、茗、荈

    关于茶叶的文献 古文献中记载对“茶”的几种称谓:荼、槚、设、茗、荈

    在中国古代,表示茶的字有多个,《茶经·一之源》解释茶字“其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰茶,二曰槚,三曰设,四曰茗,五曰荈。”“茶”字是由“荼”字演变而来的,在“茶”字形成之前,茶还有其他的几种称谓:荼、槚、设、茗、荈。   荼   “荼”是唐前茶的主要称谓。陆羽在《茶经》“七之事”章,辑录了中唐以前几乎全部的茶资料,经统计,荼(含苦荼)25则,荼茗3则,荼荈4则,茗11则,槚2则,荈诧 ...

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  • 简单易懂的茶叶书籍~真要懂茶文化,你绕不开这本书——茶书推荐

    简单易懂的茶叶书籍~真要懂茶文化,你绕不开这本书——茶书推荐

    说到茶文化,有那么一本书,几乎可以说是必读的——《中国茶文化》。如今的茶文化源自潮汕茶生活,而这本书的作者——陈香白,“恰好”是潮汕人,一个很有文化的潮汕人。   今天的茶艺培训可以说相当繁茂,这里特地用了“繁茂”,是为了说明数量。但要深层追究,很多东西却值得怀疑。   各色各样的茶艺培训,伴随的是参差不齐的茶文化书籍。那什么书值得读呢?   理解现在中国茶艺,一定要去了解潮汕茶生活。有谁能比潮汕 ...

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  • 茶叶文献书籍,杨凯著作《茶庄茶人茶事》——签名本!

    茶叶文献书籍,杨凯著作《茶庄茶人茶事》——签名本!

    “人文茶道”王迎新如是说:杨凯兄是我钦佩的学者型茶人,认识多年来知道他一直在深入挖掘云南普洱茶的历史,在浩瀚的历史档案中追寻清代、民国至今政治、经济对茶叶变迁影响的蛛丝马迹,在田野调查中勘查茶庄、茶人的来龙去脉,厘清老茶号纵横交错的传承关系与变革脉络。和茶的感性和茶界的喧嚣相对照,这样的工作是枯燥而繁复的,坚持无疑是一件需要韧性和清醒的事情。幸好,他一直在做,而且乐在其间。   《茶庄茶人茶事》终 ...

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  • 学品茶,有哪些值得学习和茶叶相关的茶叶书籍文献资料?

    学品茶,有哪些值得学习和茶叶相关的茶叶书籍文献资料?

    作为一个刚喝茶不久的人,也看了一些书来学习,可以说这是笔者的心路历程了。今天来说说几本关于茶叶的书给,大家作为一个学习参考:   1.《生活月刊》著《茶之路》除去之前的纪录片《茶,一片树叶的故事》,这是我看的第二个关于茶的资料。书序中指出年轻人多不喝茶,是因为没有合宜的识茶渠道、核查方式和用茶帮助的整体氛围。这样,年轻人就不知其好,或者知其好却不得其门而入。这本书,通过旅行的方式,踏上中国茶树种植 ...

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