如何选购春茶?春茶的选购注意事项

春天,万物滋润而生长,茶树渐渐抽芽长出新叶。

  一年一度的绿茶季已经开启,很多人心里都开始惦记着这春天的“鲜”味,而与此同时,很多茶企也开启了春茶预售模式。
  在春茶预售里,从中会发现一个点:春茶不仅明前、雨前两个价,而且单单是清明前后的几天也存在很大的价格差距,那到底是为什么呢?
  鲜叶品质
  明前茶品质最佳
  对于主“鲜”的绿茶来讲,明前茶代表着春茶里最上乘的品质,明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前贵如金”的说法。
  明前茶历来最受茶友们的热捧,这也使得明前茶自带几分热度,如同普洱里的班章、武夷山的大红袍,一听这个名字就足以令人信服。
  但也正因如此,很多茶友在要选购品质好的春茶时,往往只关注茶到底是不是“明前”,而忽略了同样影响茶叶品质的因素。
  除了明前
  这些因素也很重要
  影响一款成品茶品质的好坏,茶青的品质是重要因素,而其采摘时间只是一方面,茶树的树龄、品种、生长环境(山头),都是影响茶青质量的因素。
  比如春茶中最惹人注目的龙井也有地域之分,有西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井......因为土壤、小气候等因素不同,所产的茶叶品质也有所差异,而这些因素影响着茶青的最终品质。
  此外,除了茶青,制作工艺、制茶人同样也关乎成茶品质。对于高等级的绿茶嫩芽,往往会以最传统的手工工艺制作,一款成品茶的品质完全由制茶人来掌握。
  由此可见,明前茶并非衡量一款茶品质的唯一因素。如果想选购好茶,还需要提前做好功课,多储备一些春茶的知识,除了关注采制时间,产地、制茶工艺、制茶人等同样值得关注。
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