碧峰茶和毛尖茶有什么区别?如何区分两种茶叶

碧峰茶也叫峡州碧峰茶,是中国的新创名茶,它是绿茶的一种,大家知道它与毛尖之间有什么不一样呢?两者之间有什么区别呢?一起来看看吧。


碧峰茶和毛尖茶的区别
毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡,该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉,境内高山耸立,群峰环抱,溪流纵横,土地肥沃湿润,翠竹、花木香气飘逸,日照短,日夜温差大,漫射光丰富,空气新鲜无污染,平均海拔500—800米,种茶历史悠久,现有茶园9500亩,太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。开发研制于一九九八年,是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶,属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体,从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导,使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份,并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖,2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
碧峰茶和毛尖茶的区别
峡州碧峰为新创名茶,创制于1979年,产于宜昌县夷陵区西陵陕一带。

峡州碧峰属半烘炒条形绿茶,经过摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等工序制成。其品质特点:外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润,内质香高持久,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿习整。
碧峰茶和毛尖茶的区别
碧峰茶和毛尖的区别如下所示:

1、碧峰茶和毛尖没有明显区别

碧峰茶应该毛尖茶的一种,它在古代时叫太平毛尖,后来改名为碧峰茶,它们都是采集一芽一叶的新鲜茶叶,经过固定工艺加工成的绿茶,外形也有很多相似的地方,因此大家它们之间没有明显区别,大家可以把碧蜂茶当成毛尖的一种。

2、碧峰茶与毛尖的功效相似

碧峰茶与毛尖的功效相似,也没有明显区别存在,它们都能提神醒脑,也能消炎杀菌,还能促进人体内多余脂肪的分解,能抑制身体对胆固醇的吸收,平时人们饮用能预防三高,也能提高身体免疫力,并且能起到一定的减肥瘦身作用。

3、碧峰茶与毛尖的冲泡方法

碧峰茶与毛尖的冲泡的方法也没有什么明显的区别,都适合用透明的玻璃茶具,适合用天然矿泉水,而且冲泡时水温不宜超过九十度,不然会把茶叶烫伤,另外碧峰茶与毛尖一样在冲泡时茶叶与水的比例应该在一比五左右。

4、外形香气的区别
碧峰茶和毛尖茶的区别
毛峰茶条索紧细弯曲,色泽翠绿多毫,香气清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。
碧峰茶和毛尖茶的区别
峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地,故名峡州碧峰。茶区山水秀丽,岗岭起伏,气候温和,为茶树生长发育创造了良好的生态条件。通过以上的介绍你是否可以清楚的分别碧峰茶和毛尖茶了。

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