如何判断喝的茶是否是春茶?根据四点来判断

都知道头春茶品质好,那怎么知道你喝的是不是头春茶?你只需要根据四点来判断!

每年三月中旬,便是春茶开始开采的时节了。

很多茶客都知道,春茶更嫩,品质较其他季节采摘的茶叶来说比较好,但在春茶中,不同的品质却也有很大的区别。

同样是春茶,头春茶、二春茶、尾春茶品质也是有差别的,首先来认识这些概念。

头春茶

头春茶大部分茶友都比较了解,开年的第一次采摘,从时间上来讲,一般是惊蛰到清明前这段期间内,采摘的鲜叶制成的茶品,就都是头春茶,采摘的鲜叶制成的茶品对于中国名优茶来说,头春茶代表的是最高品质。

二春茶

二春茶也叫雨前茶,是在清明之后,谷雨之前采摘的茶叶,4月上旬到4月下旬,与头春茶时间相隔不到一月,采摘完的鲜叶后茶树再次生发,二春茶养分物质自然少于头春,内含物质没有头春茶丰富,品质也不如头春茶。

尾春茶

也就是在春天尾巴,谷雨到立夏这段时间内,采摘的茶鲜叶制成的茶品,和二春茶也就间隔十多天左右,品质自然也是不如头春茶的。

那既然头春茶作为春茶品质最高的代表,怎么来判断呢?

头春茶判断方法

头春茶从茶树鲜叶,或是干茶,或是叶底,很难来进行鉴别,但茶树的头春,因生长周期长,所以养分物质积累比其他春茶更多,通过品茶我们可以进行判断。

1、茶气:能明显感觉到浓郁、高扬。

2、茶汤香:茶汤香气是最重要的一点,茶汤香气浓郁,如是每一泡都有明显的香气。

3、茶汤口感:头春茶,生长周期长,养分较多,茶汤入口,可以感知得到茶汤的浓稠度,在舌面上好像包含着很多胶质物一般。

4、回甘时间:茶汤入口后,会于整个口腔,或是舌面产生甜韵,而甜韵保留的时间相对较长。二春茶和春尾茶,茶汤入口后也会产生甜韵,但是停留的时间很短。

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